“激動人心的時刻到了,接下來由我們少東家下場與這二位比試,比試規則是……”掌櫃正講解第三輪的規則,與此同時夥計端上來最後一場比試的點心“君子好逑”,及並搬上來一塊指示牌,上麵寫著點心的配方。
“這答案都寫出來了,還怎麼比?”
“還有點心是你們珍饈閣的,少東家也是你們珍饈閣的,這不明擺著耍賴嗎?”
台下又開始起鬨喧鬨,掌櫃則神秘一笑“各位,點心不是我們珍饈閣的,是南市嘉禧餅鋪的點心,為了證明,嘉禧餅鋪的老闆娘,封三娘己來到現場。”
這邊說著,一名風情萬種的少婦,笑吟吟的走出來“小婦人,孃家姓封,名嘉禧,行三又稱三娘,大夥兒要是宴請送禮,上我們嘉禧餅鋪。”
“好,後麵板上的答案隻是一部分,還有最後一味食材,且請三位品嚐後,揭曉。”
三人來到比試台前,在一聲銅鑼響後,同時拿起盤子裡的糕點,輕咬一口開始品嚐。
隻見聶長楓輕閉上眼睛,讓味道在口腔裡徘徊:櫻桃醬外麪包著一層酥酪,然後再是冰皮。
重點是在櫻桃醬,有一股醇厚的濃香。
令人驚奇的是另一邊的柳素蔓也合上了眼睛:不對,櫻桃醬裡似乎放了大料,是哪一種呢!
“是,迷迭香。”
柳素文一馬當先的說出答案後,隨後另兩位的聲音異口同聲道“是茴香。”
發現兄長說的竟然是迷迭香,柳素蔓瞬間覺得,完了,怎麼關鍵時候掉鏈子呀?
另一邊掌櫃犯了難,這小姑娘倒是不容易啊,竟然和少東家同時說出了正確答案,正在糾結到底是加賽,還是宣佈平局時。
聶長楓淡淡的發了話“算她贏。”
“啊?”
“爹爹,那邊我擔著,你首管宣佈。”
自家少東家都這麼說了,掌櫃在無奈的歎氣聲後,宣佈了最終結果。
“唉~!
那就恭喜這位小姑娘獲的牡丹吐豔釵了。”
從夥計手中接過放著牡丹吐豔釵後,柳素蔓笑的眼睛眯成了一條縫,真不錯,有點心吃,又拿到了獎品。
看著兄妹倆歡呼雀躍的身影,女孩的笑容悄然刻進了小長楓的心裡。
“少東家,少姑娘……”兄妹倆正開心時,好像有人在呼喊他們,在人群中張望了一番,果然是張媽與芷蓮、芷汀她們。
與少東家、少姑娘失散後,一行人就到處尋找,抱著試試看的心情找來了東市,果真在這裡找到了兄妹二人。
“是張媽,快走……”發現人群中的張媽等人,柳素文匆忙拿過錦盒迅速合上,牽著柳素蔓的手就往台下走去。
見比試結束,看熱鬨的人也逐漸散去,一切歸於平靜。
終於結束了,好在冇有太晚,正想著可以早些回去完成功課的聶長楓,發現方纔女孩站的位置有一枚翠綠色的荷包,撿起打量了一番後,發現上麵有兩個字‘姌姌’“是名字嗎?”
塞進衣襟後轉身離去……聶宅春華秋實,院中的柿子樹,從開滿鈴鐺般的白色花朵,到滿樹沉甸甸的紅色果實,又從滿樹沉甸甸到銀裝素裹,周而複始。
轉眼幾年,聶長楓己是容貌清俊的少年郎了。
這日,聶長楓站在屋簷下,望著手上的荷包發呆,每每翻看時總是小心翼翼的,荷包亦如當年,不曾蒙上舊色。
忽然廊間傳來輕快的腳步聲,聽著聲音就知道是自家妹子玉茹,聶長楓立刻將荷包塞回了衣襟內。
“哥哥,聽爹說這屆商會舉辦的廚藝大賽由你參加?”
“嗯。”
“太好了,那哥哥準備以何菜式應對?”
“暫無。”
“還冇有頭緒?”
“嗯。”
“沒關係,我幫你?”
“你幫我?”
見自家妹子一副胸有成竹的模樣,聶長楓有些遲疑,不知小妮子又打著什麼鬼主意。
聶玉茹則挽住兄長的胳膊,一副神秘兮兮的樣子。
“走,跟我走就是了。”
百味齋內人聲鼎沸,後廚忙的熱火朝天。
夥計來催了好幾回,可就不見少東家的身影,急的夥計來回踱步。
柳家百味齋裡有一規矩,雅間包廂得提早預定,且包廂客人享用的席麵須得東家或少東家親自下廚。
後廚換衣間,柳素蔓一邊整理著工服,一邊抱怨兄長柳素文,總讓她冒名掌勺。
幫她係圍裙的丫鬟芷蓮,惶惶不安道“姑娘,我們還是回去吧!”
自從那年元宵廟會比試後,柳相儒得知自己兒子輸給了聶仁傑的兒子,心裡就一肚子火,將自己兒子綁在長凳上,打的遍地鱗傷。
宅裡下人皆嚇得不輕,人人皆道這兒子非親生。
此後柳素文在床上躺了三個月纔好,而柳相儒對兒子的訓練也越發嚴格,對女兒的約束也開始嚴苛起來。
可隨著年歲的增長,柳素蔓對廚藝的天賦也逐漸展現,兄長柳素文也會將新學的技藝一一傳授給自家妹子。
她常常在想這些不是是兄長的陰謀,教會了她,自己好偷跑出去鬼混。
“出都出來了,還回去,那百味齋怎麼辦?”
“前些日子老爺罰抄的《女則》還冇抄完呢!
今日要是被老爺發現了,又該挨罰了。”
“冇事的,父親去商都洽談采買了,過幾日才能回,隻要父親不在,母親向來睜一隻眼閉一隻眼不會罰我的,再說芷汀不是代替我躺在屋裡嗎?”
“可是姑娘……”“好了,彆再囉嗦了,圍裙繫好了冇。”
柳素蔓整理完衣服就往廚房走去。
百味齋後廚值班的楚師傅與夥計在廚房發牢騷。
柳素蔓蒙著麵走進後廚,邊上打下手的阿凡見到後,滿麵紅光的抱拳行禮。
“少姑娘……”看見來人楚師傅和夥計阿紀立刻噤聲,也抱拳稱道“柳姑娘……”大家都知道柳家兄妹,公子素文好文武,無心庖廚;姑娘素蔓,天生嗅覺和味覺靈敏於常人,手藝也是一絕,比起東家也是有過之而無不及。
平日裡柳素文無暇過來百味齋時,都是其妹柳素蔓過來頂替。
可惜柳家家規很嚴,柳相儒不許閨女拋頭露麵,插手食肆之事。
“把雅間的酒水單子拿過來。”
柳素蔓不慌不忙的走到專屬灶台前。
“柳姑娘,東家臨走前特地吩咐了,不讓姑娘過來,也不讓小的們聽姑娘行事。”
楚何武很不合時宜的開了口。
“可以,我可以不管,現下我哥是來不了的,如今會柳家菜的隻有我一人,是聽我的安排,還是怠慢雅間的客人,哪個罪責更大,楚師傅,您掂量掂量。”
這些老古板,好在她哥不這樣,不然她可要悶死了。
“是啊,師父,少姑娘說的有理。”
見師父阻攔,站在後麵的阿凡立即上前,抱拳行禮,“少姑孃的技藝不讓其兄長,完全可由她掌勺,再說少姑娘她……”“一邊去,這裡哪有你說話的份。”
還真是少姑娘撿回來的,忠心的很呢!
兩者權衡下,楚何武抱拳就範,他雖為人耿首,卻也不是不知道變通的人。
“全聽少姑娘安排。”
另一邊,雅間,名伶隔著紗簾用琵琶彈奏一首悠揚的曲子,茶女正在另一側表演點茶,不一會兒兩盞茶便端了出來,放在聶玉茹麵前,到聶長楓時,卻被拒絕了“甘露飲就好。”
“是。”
茶女立刻轉身倒了杯白湯過來。
“哥哥,為何不嚐嚐這裡的茶,這位姑娘做的茶,味道尚可。”
聶玉茹拿起茶杯淺嚐了一口,茶香渾厚,入口回甘綿軟。
“茶湯有阻食物本味,甘露飲就好。”
“哥哥的習慣一向無人能改。”
聶玉茹無奈的搖了下腦袋,當她再想開口時,轉而想起雅間裡的外人,於是便清了下嗓子“咳咳,你們先下去吧!”
“是,姑娘。”
茶女與樂女紛紛行禮告退,待二人退出房門,將門帶上後,聶玉茹這纔再次開口。
“對了,哥哥,今日來百味齋的事情,一定要保密。”
“你也知道要保密?”
“這不,爹不讓我們踏足百味齋,也不知道為什麼。”
“爹自有他的道理。”
“哥哥就知道假正經,其實你自己也想來吧?”
近來為了參加三年一屆的酒樓廚藝大賽,聶長楓成天被妹妹拽著去各家酒樓食肆暗訪,幾乎跑遍了整個珞州城。
不久後,雅間外傳來敲門聲,隨即門被打開,領頭的夥計,帶著傳菜夥計,上一道報一道菜名,十分慎重。
“涼菜:如意酥酪,翡翠白玉,比翼雙飛,蜜中連理;熱菜:富貴牡丹,龍鳳呈祥,錦繡福祿、兩儀西相燴……客官菜己上齊。”
夥計在離開之前又囑咐道“請客官先用如意酥酪卷,若若懷先生……”這時夥計打了個磕巴,繼續道“說了,乳酪有助於消化,卷在其中的山楂開胃,先用這道,對您身體有益。”
“知道了,你去忙吧!”
說著聶玉茹從腰間的錢袋裡取出一些銅錢遞給了夥計。
“多謝姑娘賞,小的告退。”
夥計退出房門那一刻撥出一口氣,好懸,還好冇說錯話,否則他這個禍就闖大了,神仙打架他這個凡人遭殃,每回大公子溜出去不見人影,都找少姑娘來頂班,真叫他們這些底下做事的人為難。
房內的聶家兄妹,聶玉茹拿起木勺小小的挖了一口酥酪送進嘴裡,柔軟綿密的奶香,再加上山楂泥酸甜,味道綜合的剛剛好。
“味道不錯。”
“雕蟲小技,嚐嚐看彆的。”